Curso de Panadería SECAP

Con el curso de panadería SECAP, aprenderás todas las técnicas necesarias para aprender acerca del arte del pan. En este artículo te resumimos todas las especificaciones del curso y el perfil de ingreso con el que debes cumplir para inscribirte en el mejor curso de panadería del país.

Objetivos del Curso de Panadería SECAP

El curso de Panadería SECAP, busca que el participante aprenda a hacer los diferentes productos que se pueden conseguir en una panadería, siguiendo desde las instrucciones más antiguas hasta las más modernas, aplicando las normativas de higiene establecidas.

Por consecuente, estos son los objetivos a alcanzar:

1. Conocer el origen de la pastelería.
2. Proporcionar al alumno los conocimientos de las técnicas de amasado.
3. Indicar los procesos necesarios de horneado para lograr así la calidad exacta requerida.
4. Dar a conocer las normativas requeridas para la salud y seguridad.
5. Identificar los diferentes tipos de recetas y procesos necesarios para la elaboración, mejoramiento de la textura y del sabor.
6. Implementar conocimientos para crear un negocio o trabajo independiente.
7. Impartir a los participantes un conocimiento básico de la pastelería profesional.
8. Identificar las maquinas, instrumentos y herramientas que se utilizan en la panadería.
9. Capacidad de producir productos horneados de la mejor manera posible.

Características del curso de Panadería SECAP

En este curso de pastelería SECAP, ofrecemos una formación profesional, desde los conceptos básicos hasta los más complejos, recetas avanzadas y técnicas de decoración. Gracias a esto adquirirás grandes habilidades y destrezas, fomentando así, tu crecimiento laboral y educativo.

Gracias a este programa, aprenderás todos los trucos de los profesionales para conseguir el resultado perfecto cada vez. Te divertirás mucho mientras horneas delicias para deleitar tu paladar ¡La belleza de la panadería no tiene límites! ¡Únete al curso y descubre todo lo que puedas crear!

Por otra parte, este curso comprende todos los aspectos de la fabricación de pan, desde la selección de ingredientes hasta la elaboración de panes y pasteles. El curso también ofrece una comprensión más profunda de los sistemas de cocción, técnicas de horneado y la capacitación en la preparación de una variedad de productos horneados.

Esta capacitación se encuentra dirigida a todas las personas que deseen aprender, aumentar y fomentar sus conocimientos y su educación con el arte de la panadería. Igualmente, este curso también esta dirigido a todas aquellas personas que ya estén formadas en la carrera de panadería, de manera que, éstas puedan incrementar sus conocimientos y así corregir fallas técnicas.

Para ser parte de esta capacitación tan útil, interesante y versátil tienes que pagar un total 75$, además de que podrás escoger el tipo de modalidad ya sea presencial o virtual. Asimismo, el curso tiene una duración de 60 horas académicas, las cuales serán fraccionadas en unas horas establecidas por el instituto SECAP. Se le recuerda que al finalizar esta capacitación, se le reconocerá con un certificado que tendrá validez nacional.

Contenidos del curso

Módulo 1: introducción a la panadería

1. Evolución e historia de la panadería.
2. Maquinarias utilizadas.
3. Herramientas utilizadas.

Módulo 2: procedimientos de la panadería

1. Materias primas a utilizar en la panadería.
2. Proceso de elaboración.
3. Operaciones básicas y complejas de la panadería.
4. Masas básicas.
5. Masas complejas.

Módulo 4: técnicas aplicadas en la panadería

1. Técnicas de amasado.
2. Técnicas de horneado.
3. Elaboración de cremas.

Módulo 5: masas

1. Identificación de los tipos de masas.
2. Elaboración de masas sencillas.
3. Elaboración de masas fermentadas.

Módulo 6: elaboración de recetas dulces y saladas

1. Panadería salada: panes rellenos, sándwich, desayunos, entre otros.
2. Panadería dulce: galletas, pasteles, panes de azúcar, donas, y demás.

Requisitos del curso de Panadería SECAP

Para que te puedas inscribir en el curso de panadería SECAP, necesitarás cumplir con los siguientes requisitos:

1. Primero ser mayor de 17 años de edad.
2. Haber culminado el bachillerato.
3. Presentar una copia de su documento de identidad.

Habilidades que desarrollaran en el curso

En el curso de Panadería impartido por SECAP, se desarrollarán muchas habilidades y destrezas que te servirán para desenvolverte de forma profesional. Las habilidades obtenidas al finalizar el programa de capacitación profesional son las siguientes:

1. Prestar el servicio de atención al cliente siguiendo las indicaciones de los mismos. 
2. Elaborar distintas recetas dulces y saladas siguiendo las recetas originales.
3. Elaborar los distintos tipos de masas según la receta a realizar.
4. Realizar el etiquetado de los productos horneados.
5. Encargarse de la decoración de los aperitivos para atraer la atención de los clientes.
6. Conocer y manipular los ingredientes de la forma adecuada para la elaboración de recetas.
7. Operar de forma correcta las herramientas y máquinas utilizadas en la panadería.
8. Aplicar las normativas de seguridad personal y seguir el reglamento de higiene y salud a la hora de ejecutar los trabajos de panadería.

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